Assortiment de cabosses après récolte à Ambaja, Madagascar (Wikipédia)
On est envahi. Les levures sont partout. Après le pain, la bière, le vin, le fromage et j’en passe, elles s’attaquent au chocolat ! Enfin… s’attaquer est un grand mot. La levure Saccharomyces cerevisiae permettrait à la fève de cacao d’exprimer certains arômes particuliers et, bien évidemment, recherchés.
Caravane du gout © Gabriella&Jim Photographie
Manger, déguster, savourer. Quoi de plus délicieux qu’une fraise d’été, gorgée de sucre et de saveurs ? Un jus, rouge et collant s’échappe de sa chair éclatée. On en a plein la bouche. On en a plein les doigts. La langue joue avec les graines, microscopiques et rugueuses, qui aiment tant se coincer entre les dents. (suite…)
© Britesciences
Les chats sont de fabuleux prédateurs. Pas juste les gros félins comme les tigres et les lionnes. Non non non ! votre chat aussi. Aux États-Unis, nos chers minous extermineraient chaque année pas moins de 2,4 milliards d’oiseaux et 12,3 milliards de petits mammifères. Si on se rapporte à la population féline du pays : 95,6 millions de chats domestiques et 80 millions de chats retournés à l’état sauvage, cela fait quand même une moyenne de 13 oiseaux et 70 petits mammifères par Gros Minet. Titi n’a qu’à bien se tenir. (suite…)
© 24 heures de science
Au cas où vous l’ignoreriez, un grand évènement se prépare actuellement. Les 8 et 9 mai prochains, le Québec fourmillera de plus de 350 activités en lien avec les sciences et les technologies. Pour ses 10 ans, organismes et bénévoles se sont fendus en quatre pour offrir au 24 heures de science le plus beau cadeau qu’il soit : leur temps et leur bonne humeur.
Deux bénévoles parmi une kyrielle d’autres partagent leur motivation à s’impliquer : les porte-paroles Marie-Pier Élie et Dominique Berteaux.
Diatomée Podolampas bipes – © André Rochon
Les 24 heures de science approchent à grands pas. Si vous vous promenez dans le Bas-du-Fleuve et en Gaspésie, vous pourriez découvrir certains secrets bien gardés du Saint-Laurent.
britesciences 