Superaliments : entre science et marketing

superfood_433034616_1280x720Chronique du 10 février sur CIBL.

Canneberge, curcuma, chocolat noir. Vous avez tous entendu que ces aliments sont bourrés d’antioxydants et d’autres molécules bonnes pour notre santé. Mais… est-ce prouvé scientifiquement ou cela se résume-t-il à une excellente campagne marketing ?

Le mois dernier, des chercheurs ont compilé les 15 000 études sur le curcuma. Seules 120 étaient des études cliniques réalisées de manière correcte pour en analyser les résultats. Au final, aucune n’a montré que le curcuma avait un effet préventif ou curatif sur notre santé.

Qui sont les vrais «  superaliments »  ? Une alimentation diversifiée, composée idéalement de choses faites à la maison à partir de produits non transformés. Cuisinez, si vous en avez le temps et le goût.

Mais surtout, n’oubliez jamais que manger doit rester un plaisir!

À lire en complément : cet excellent billet de Valérie Borde dans L’actualité.

 

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